Ternera y cerdo al estilo oriental

Los platos chinos con ternera o cerdo representan lo mejor de la cocina china tradicional, son recetas que combinan jugosidad, con una textura suave y sabores explosivos. Aderezados con salsas tradicionales, acompañamiento de verduras frescas y con el popular toque wok. Ideal tanto para los amantes del picante, los enamorados de la salsa agridulce o los que se decantan por sabores suaves, en esta sección seguro que encuentras el plato perfecto para tí.

Ternera al estilo chino: tierna y jugosa

Una de las particularidades que podemos encontrar en la ternera servida en restaurantes chinos, es su extremada ternez. Y es que como es normal, es uno de los secretos mejores guardados de la cocina asiática, pero en nuestro caso queremos daros una pista: bicarbonato de sodio. Así es, espolvorear la carne con bicarbonato de sodio y dejarlo reposar durante horas da lugar a una carne blanda que favorece a la masticación.

La ternera suele prepararse en finas tiras, salteadas a fuego alto, donde absorbe todos los sabores y especies de la receta.

Nuestras especialidades de ternera estilo chino

En Restaurante Chinatown ofrecemos una amplia variedad de platos con ternera, para que puedas elegir aquel que más te guste. Entre los más pedidos son:

• Ternera con salsa de ostras: la receta más popular de ternera, queda ideal combinada con arroz blanco.
• Ternera con bambú y setas: una clásica receta, equilibrada y aromática.
• Ternera con pimientos: sabor tradicional combinado con textura crujiente.

Todos nuestros platos de ternera se preparan al momento, con ingredientes de calidad y cocinados con cuidado para lograr ese equilibrio de sabor y textura tan característico de la cocina china auténtica.

Recetas tradicionales de cerdo

En la gastronomía China el cerdo es una de las carnes más utilizadas, pues su sabor combina a la perfección con salsas como la agridulce, la soja o picantes. Puedes encontrar recetas de todo tipo en nuestro restaurante desde rebozado, estofado o al wok, adaptándonos a los gustos del cliente.

Los platos más populares de cerdo al estilo chino son:

• Cerdo agridulce: uno de los platos más populares que no puede faltar en una comanda, su contraste entre el dulce, el ácido y el crujiente enamora a cualquiera.
• Cerdo con verduras: una combinación nutritiva y equilibrada.
• Cerdo en fuente quemada al estilo chino: plato cantonés de cerdo asado con una salsa dulce y salada, y acabado caramelizado, para chuparse los dedos.

Nuestros platos de cerdo son ideales para compartir, acompañar con arroz o disfrutar como plato principal en una comida o cena.

Disfruta del sabor oriental en Córdoba

Si deseas disfrutar de una experiencia auténtica de la cocina china, nuestros platos de ternera y cerdo son una apuesta asegura para adentrarte en una de las gastronomías más populares del mundo. Con recetas tradicionales, ingredientes frescos y el saber hacer de nuestra cocina, cada bocado te transportará al corazón de Asia.

¡Te esperamos para que disfrutes del mejor sabor oriental con nosotros!

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