Nuestras sopas y ensadalas chinas

Explora las recetas milenarias y su historia, con todo el sabor de la gastronomía china, tanto en forma de sopas para una sensación reconfortante como en forma de ensaladas para refrescarte.

Descubre nuestras sopas tradicionales chinas

La cultura de la sopa en China ha existido por más de 3000 años, siendo un plato indispensable en la dieta de este país. Hecha a base de ingredientes y hierbas medicinales chinas, el proceso de elaboración de estos caldos extrae todos los nutrientes de las carnes y verduras, convirtiéndolos en verdaderos remedios naturales contra enfermedades.

Su intenso y reconfortante sabor radica en la utilización de productos frescos y de muy alta calidad junto con una cocción lenta que permite integrar todos los sabores.

En Restaurante Chinatown de Córdoba disponemos en nuestra carta, de una gran variedad a elegir de estas sopas tan tradicionales. Entre nuestras especialidades se encuentran la sopa wan tun, la sopa agripicante y la sopa de aleta de tiburón.

• La sopa wan tun está compuesta de un caldo a base de marisco y cerdo con dumplings rellenos de langostinos y carne picada, y con noodles de huevo al dente.
• La sopa agripicante varía de un cocinero a otro, pero todas mezclan en el caldo los matices agrios del vinagre con los picantes en una combinación novedosa de sabores. Se le suele añadir ingredientes como las setas o el tofu, y decorar con cebollino espolvoreado por encima.
• La sopa de aleta de tiburón, se sirve durante las festividades del país y en días de celebración como bodas y banquetes, siendo símbolo de salud y prestigio. Esta receta tan común en China tiene un alto contenido proteico y es considerada una delicia por los asiáticos.

Ensaladas chinas y acompañantes

Como acompañamiento en este viaje culinario a través de la cultura china, esta gastronomía ofrece multitud de opciones.

Uno de los entrantes más demandados en los restaurantes chinos son los rollitos de primavera. Llamados así porque es tradicional comerlos en el año nuevo chino, justo al comienzo de la primavera. Además, su forma no es casual tampoco, son alargados y redondeados aludiendo a los gusanos de seda, que suelen aparecer al inicio de esta estación. Los auténticos rollitos de primavera van rellenos de repollo, zanahoria y cebolla en juliana, aunque también los podemos encontrar con carne, con marisco frito o los especiales de Vietnam, más pequeños y envueltos en obleas de arroz.

Otra de los platos estrellas que triunfa en la comida china son las ensaladas. Por su textura crujiente y el frescor que aporta, la ensalada china es la más común. Además, porque va a derezada con una salsa agridulce blanca que conquista paladares.

También podemos elegir como aperitivo entre diferentes tipos de pan chino que pueden ser dulces o salados o ir rellenos de carne. Y elaboraciones como los wan tu fritos, originarios de China. Una especie de empanadilla frita rellena de cerdo, gambas o verduras, con una cobertura crujiente.

Comida china en Córdoba

En Restaurante Chinatown cuidamos tu experiencia gastronómica al mínimo detalle, para que puedas disfrutar con tus amigos y familia de los placeres culinarios de China.

Nuestro restaurante está ambientado de manera oriental para contribuir a la experiencia, o si prefieres pedir la comida china a domicilio, con tan solo un bocado de nuestros platos te teletransportarás a la Muralla China.

¡Déjate sorprender y vive la cultura China sin salir de Córdoba!